Stará známa cibuľa kuchynská

„Nech ti je liek potravou a potrava liekom“

                                                                                                           Paracelsus

          Cibuľa. Toľko vrstiev má pod šupkou. Nie je divu, že podnecovala predstavivosť filozofov, ktorým pripomínala vesmír, ako bol prezentovaný - že Zem je stredom a ostatné telesá sa pohybujú okolo nej. Aj dnes nám cibuľa môže pripomínať slnečnú sústavu, ako ju poznáme teraz. Cibuľa a jej vrstvy často slúžili mysliteľom ako model pri objasňovaní nových teórií, napríklad skladby atómu. Čo je v malom, je aj vo veľkom.

          Rodový názov cibule kuchynskej – Allium, pochádza z keltského slova „all“, čo znamená „pálivý“, čo ju krásne charakterizuje.

          Predpokladáme, že cibuľa pochádza  zo strednej Ázie. Je údajne súčasťou ľudskej stravy minimálne 7000 rokov. Patrí medzi prvé plodiny, ktoré boli pestované. A spolu so soľou bola prvým používaným „korením“. Obsahoval ju jedálniček Keltov, Sumerov, Egypťanov. Egypťania cibuľu zasvätili bohyni Isis a pridávali ju do hrobov, vraj preto, že verili,  že svojim tvarom a kruhmi symbolizuje večný život. V Grécku a Ríme bola povinnou súčasťou pokrmu vojakov. Mala posilniť ich silu a energiu. Jej šťava bola od dávna používaná na dezinfekciu rán, liečbu bradavíc. Naše praprastaré mamy potierali končatiny svojich detí cibuľou, keď sa popŕhlili žihľavou, keď ich poštípal nepríjemný hmyz, či v mori popálila medúza. Keď neboli dostupné kvapky z lekárne, slúžila šťava z cibule ako liečivo na kvapkanie do nosa pri nádche, či pri bolestiach uší, alebo sa užívala pri zápaloch v ústnej dutine. Keď niekto kašlal, cibuľa bola jednou z ingrediencií v liečivom čaji. Cibuľa vedela pomôcť zahojiť rany a vredy. Prečo nevyužiť tieto osvedčené múdrosti i dnes?

Cibuľa obsahuje veľké množstvo zdraviu prospešných látok. V takej kombinácii, ktorá má veľmi synergický efekt. Tiosulfináty, sulfidy, sulfoxidy, antioxidanty, látky pôsobiace protizápalovo, flavonoidy ako kvercetin, ktorý sa úspešne používa v podpore tela pri liečení alergií. V cibuli nájdeme fosfor, vápnik, fluór, železo, sodík, draslík, jód, vitamíny A, vitamíny skupiny B (najmä B1,B2,B3), C, E a iné podporné látky.

          Pozrime sa na cibuľu kuchynskú, ako ju vnímajú dve najrozšírenejšie metódy liečenia vo svete, TČM a homeopatia.

          Z pohľadu TČM má cibuľa chuť sladkú a pálivú. Vzťahuje sa k dráhe pľúc, hrubého čreva a žalúdka. Jej podstata je teplá. V piatich elementoch zastupuje KOV. Ohnisko horné a stredné. Pohyb Qi je vzostupný.

          Podporuje žalúdok, reguluje qi, rozptyľuje krvné zrazeniny, vylučuje chlad z tela, podporuje potenie a chuť do jedla, znižuje zvýšený krvný tlak a zvýšený tuk a cukor v krvi, pomáha pri srdcovocievnych ochoreniach, je účinná pri liečbe bronchitídy.

          Z pohľadu homeopatie, ako homeopatický liek používame liečivo Allium cepa, ktorého účinnou látkou je dynamizovaná materská tinktúra z cibule kuchynskej. Homeopatia lieči podobné podobným a tak Allium cepa krásne zaberá, pri nádchach s dráždivým výtokom z nosa, keď nám kvapká z nosa ako z vodovodu, pri silnom kýchaní a smäde, pri slzení z očí. Typické je zhoršenie príznakov neskoro poobede, večer, v teplej miestnosti. Zlepšenie nastáva na čerstvom vzduchu. Je jedným z liekov pri bolestivom kašli i pri bolestivých hnačkách. Okrem infekcií lieči toto homeopatikum i alergické prejavy podobné tým pálivým pri nádche. Môžeme ju použiť pri liečbe peľových i potravinových alergií.

 Ak je človek konštitučne podobný tomuto homeopatiku, býva citlivý na zloženie potravy. Máva chuť na ovocie, alebo zeleninu, ktoré mu ale spôsobujú bolesti a hnačky. Môže byť náchylný na tvorbu obličkových kameňov a na poškodenie čriev. V správne diagnostikovaných prípadoch toto homeopatikum úspešne podporí telo, aby sa vysporiadalo z uvedenými príznakmi a dostalo sa do stavu zdravia.

          Cibuľa je v našej kuchyni veľmi dôležitou ingredienciou. Dávame ju opraženú do zlatista, alebo aj surovú takmer do každého jedla na slano. Tvorí základ polievok, gulášov, dusených i pečených mäsových, zeleninových alebo hubových jedál i jedál zo zemiakov, múky, či ryže. Všetkému dodáva typickú lahodnú chuť i farbu. Ak nám cibuľa nedráždi žalúdok, nevyvoláva migrénu a nevadí nám cibuľový zápach z úst, odporúčam ju zaradiť do jedálnička.

          A tu je niekoľko odskúšaných receptov, ako si môžeme pomôcť pri rôznych nepríjemných telesných stavoch:

-pri vypadávaní vlasov vtierať pravidelne zriedenú šťavu z cibule do pokožky hlavy

-pri herpese potierať miesto šťavou z cibule

-pri vysokej teplote umiestniť cibuľové zábaly na priehlavky nohy a chodidlá na noc

-pri krvácaní z nosa priložiť zábaly s cibuľovými plátkami na krk

-pri uštipnutí hmyzom priložiť koliesko cibule

-pri povrchových alebo podkožných vredoch na pokožke postrúhať cibuľu, zmiešať ju s trochou olivového oleja a následne aplikovať na boľavé miesto po dobu 1 až 2 hodín

- pri zápale hrdla, priedušiek, kašli, keď chcete vyhnať črevné parazity nakrájať cibuľu a vytlačiť z nej šťavu, zmiešať 1 PL medu a užívať 2 až 3 krát denne, až kým nenastane zlepšenie symptómov vášho ochorenia

-pri častom močení najemno nakrájať jednu cibuľu, zmiešať ju s 200 ml čistej vody, chvíľu povariť, nechať vychladnúť, pridať 1 PL medu. Dobre všetko rozmiešať, vypiť.

          Vraví sa, že to, čo potrebujeme máme pod nosom a máme toho dostatok. Cibuľa je toho príkladom. Páči sa mi prirovnanie, že cez zimu máme vrstviť oblečenie, že máme byť oblečení ako cibuľa. A potom, keď nám je teplo, oblečenie vrstvu, po vrstvách zhadzovať. Je to veľmi podobné tomu, ako postupujem napríklad pri Bachovej kvetovej terapii. Keď pomáham klientovi pomenovať, ktoré emócie sú preňho aktuálne vyčerpávajúce, tiež ideme od tých aktuálnych, ako by sme šúpali cibuľu. Často vnímam čo je vo väčšej hĺbke viac krokov dopredu, ale dať klientovi esenciu na to, čo ešte sám nevníma, je kontraproduktívne. Esencie zaberú, ale klient by prišiel o časť jeho cesty, kde naberá skúsenosti a pochopenia. 

Podobne je to pri akejkoľvek terapii. Bezpochyby je dôležité prísť na podstatu problému, na príčinu, ktorá vyvolala nežiadúci stav. Niekedy však podstatu problému neuvidíme, kým sa nezbavíme vrchných nánosov. Je to ako so šúpaním cibule. Vidíme len po najbližšiu vrstvu.

           Častokrát pri tom plačeme uzdravujúcim plačom, presne ako pri šúpaní cibule :-). Ako v malom, tak aj vo veľkom. Vo všetkom vieme nájsť spoločné vzorce. 

S láskou

Ing. Dana Hübschová